Sjørslev-Demstrup Vandværk er beliggende i Silkeborg Kommune og er et privat fælles
Vandforsyningsanlæg. Vandværket ligger uden for de af Naturstyrelsen udpegede Områder med Særlige
Drikkevandsinteresser, OSD.
Sjørslev-Demstrup Vandværk er etableret i 1994. Vandværket erstattede tre mindre vandværker, der nu er
nedlagt. Anlæggets tilstand ift. bygninger og teknik er vurderet som ”særdeles god”.
Forsyningssikkerheden vurderes som tilfredsstillende, da bygninger og teknik er i særdeles god
vedligeholdelsesstand. Værket har to boringer, der kan klare forsyningen, selv om der sker driftsstop i den
ene. Der er elektronisk driftsovervågning med alarm til driftsansvarlig, værket har en stor rentvandstank med
kapacitet til flere døgns forbrug og kildepladsen er højt beliggende langt fra bymæssig bebyggelse.
Indvindingsboringer og kildepladsen er beliggende umiddelbart ved vandværket. Kildepladsen ligger højt i
forhold til det omgivende terræn. Den er omgivet af marker.
Vandværket har i 2023 i alt 427 forbrugere og udpumper godt 62.000 m3 vand årligt.
Vandværket er med virkning fra 1. januar 2024 overgået fra I/S til AMBA. Dette er sket efter henstilling fra SKAT og Danske Vandværker. I et AMBA er den enkelte forbrugers hæftelse begrænset til tilslutningsudgiften og den årlige betaling for vand.